Чай с чесноком

Поистине чеснок народное средство, ведь его употребляют в пищу в сыром и сушеном виде. Кто-то добавляет его в качестве приправы, которая украшает практически любое блюдо. Кто-то добавляет в салат, чтобы добавить остроты. На полках магазина, можно встретить даже гранулированный чеснок. Во всех формах, этим растением можно приправить любимые котлеты или суп. Любая еда будет вкуснее! Помимо использования чеснока, в качестве пищевой добавки, из него можно изготовить полезный чай с чесноком. Исключительно интересный напиток для всех, кто бережет своё здоровье.

Для больных людей чесночный чай позволяет, в считанные дни смягчить кашель, устранить симптомы и предотвратить развитие болезни. В том числе если появились первые симптомы коронавируса, чеснок прекрасное средство. Кроме того, этот напиток помогает стимулировать обмен веществ. Улучшает усвоение глюкозы и других полезных органических элементов. Выпивая чай с чесноком натощак, он оказывает стабилизирующее действие на микрофлору организма. Таким образом, если каждая калория на счету, можно рекомендовать чеснок для похудения. И напитки на его основе для улучшения обмена веществ.

Сегодня каждый может приготовить чесночный чай, рецепт очень прост:

Подбираем нужный чеснок

В первую очередь, он должен быть среднего размера, не крупный. Потому что переспевший чеснок не содержит достаточное количество полезных ферментов. Ведь все действующие вещества уже отправлены на питание будущего стебля. Кстати именно он, является основным источником неприятного запаха. И если не хотите источать лишний аромат, то росток и почки лучше убрать.

Чистим чеснок

После выбора головки, выбираем средний зубок, приблизительно 3 – 5 граммов и очищаем его от сухих чешуек. Сразу хочется упомянуть про старый способ, от моего Отца – «как быстро очистить чеснок?». Для этого необходимо, не очищенный зубчик зажать между ладоней и потереть, будто сворачиваем трубочку. Достаточно пары таких сворачиваний и готово, зубчик чист!

Нарезаем ровными дольками

Дольки чеснока можно мелко нарезать, если хотите сохранить мякоть. А можно просто раздавить зубчик чеснока через специальный пресс, в простонародии — «чеснокодавка». Основная задача физически нарушить целостность плода. Это активирует аллициназ и аллиин, которые не взаимодействуют когда зубчик цел. Смешивание этих двух элементов, дают основное полезное вещество — аллицин.

Добавляем по вкусу

Для усиления эффекта, можно добавить имбирь. При этом его нужно нарезать как чеснок или потереть на терке, чтобы получить сок. Так же не навредят другие витамины, поэтому смело можно добавить любой цитрус. Подойдет лимон или лайм. Если смутит запах и не захочется пить этот полезный напиток, то можно добавить специи, варенье или мед. Это украсит букет и будет не так страшно.

Чай с чесноком готов!

Получившуюся основу заливаем теплой водой. Будьте внимательны, так как основной активный элемент – аллицин, чрезвычайно термически не стабилен. Это значит, что в комнатной среде он сохраняет свои полезные свойства, а при нагревании они разрушаются. Чтобы сохранить максимум состава, который предлагает природа, нужно использовать не крепкий кипяток. Достаточно вскипятить немного воды,  дать ей постоять минут 5 и заливать чесночный чай. Получается очень вкусно!

Хорошего пищеварения!